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Pon a volar tu imaginación y descubre estas deliciosas recetas





¿Sabías Qué?

El pollo siempre debe quedar bien cocido, a una temperatura interna de 165°F
El pollo combina muy bien con cítricos, prepáralo con limón, naranja, toronja y otras frutas cítricas para maximizar su sabor.
No es necesario lavar el pollo antes de cocerlo.
El lomo de cerdo es tan magro como una pechuga de pollo sin piel.
Cuando estés cocinando el cerdo es recomendable utilizar pinzas en lugar de un tenedor, de esta manera evitamos que se escapen los jugos de la carne.
La carne de cerdo americano no debe ser cocida en exceso, cocínalo a una temperatura interna de 160°F.
La milanesa es un corte fino y tierno de carne de cerdo que se toma a menudo del lomo o pierna. Son perfectas para comidas rápidas o para hacer sándwiches.
El lomo es delicioso si es marinado o se frota con una mezcla de especias y es cocinado a la parrilla a fuego indirecto.
Las costillitas al estilo St. Louis son el mejor tipo de costillas para recetas que las requieren doradas en un sartén ya que estas costillas son rectas y planas.
Sabias que el filete de cerdo americano es una opción saludable para incorporar en tu dieta. Una porción 3 onzas aporta 22 g de proteína y solo 2.98 g de grasa.
Sabias que el filete de cerdo americano una fuente ideal de vitaminas y minerales como la tiamina, niacina, B12, B6, riboflavina y selenio.
¿Sabías que el cerdo americano puede ser consumido a diferentes términos de cocción? Es seguro gracias a los estrictos controles en su crianza, alimentación, fabricación y distribución. MEDIO (145-150ºF), TRES CUARTOS (150-160ºF), BIEN COCIDO (>160ºF)
¿Sabías que el lomo de cerdo es considerado una carne magra? Es una deliciosa alternativa con respecto a otras proteínas, incluyendo el pollo, ya que 100 gramos (3.5 oz) contiene apenas 95 calorías y 1.8 g de grasa.
Para cocer a la parrilla, utiliza maderas aromáticas como nogal, mezquite, manzana o cereza, para que aporten sabor y aroma a las carnes.
Evita colocar demasiados cortes de carne al mismo tiempo mientras cocinas, así tendrás más espacio para que se doren y cocinen con uniformidad.
Cuando vayas a freír, asegúrate que la temperatura del aceite esté bien caliente (350°F), esto evitará que los alimentos absorban exceso de grasa.
Se recomienda secar el pollo, cerdo o res con papel toalla antes de cocinarlo, para que se dore más uniformemente.
Para lograr una superficie crujiente en tu asado, asegúrate de que el horno esté completamente precalentado y no cubras la carne mientras se cocina.
Para asegurar la cocción correcta, verifica la temperatura interna con un termómetro para carnes. Un termómetro insertado en la parte más gruesa del corte, sin que toque el hueso o grasa. Temperaturas: 145° F para la res, 160° F para cerdo y 165° F para las aves.
Las carnes se clasifican en carnes blancas como pescado, pollo, o pavo y carnes rojas como res, cerdo, cordero y cabra.
Descongelar lentamente es la manera adecuada para mantener la suavidad, sabor, rendimiento y propiedades nutritivas de las carnes. Para descongelar, pasa la carne del congelador al refrigerador (32°F- 39°F). El tiempo dependerá del tamaño de la pieza.
Calentar bien la sartén antes de dorar la carne, para que el producto se cocine correctamente y no se te reseque.
El queso es un producto fresco o madurado, sólido o semisólido, obtenido a partir de la coagulación de la leche y posterior separación del suero.
Las leches más utilizadas para fabricar los quesos provienen de la vaca, cabra y oveja. Se caracteriza por ser una excelente fuente de proteína, calcio y fósforo, rico en vitaminas A, D y B. 
El queso parmesano es muy versátil, no solo se aplica en las pastas o la pizza, utilízalo en hamburguesa, sobre vegetales, y en ensaladas.
Existen más de 2,000 variedades de quesos disponibles en el mundo.
La razón por la que el queso y el vino combinan es porque el queso deja una sensación cremosa en la boca y el balance ideal lo proveen los taninos y la acidez del vino, limpiando el paladar.
El queso gouda es uno de los aliados en la cocina, se presta para comer solo, para derretir, y para dar el toque final a algunos platillos.
El queso Mozzarella es el más indicado para las pizzas, por su nivel de humedad, bajo contenido de grasa y su elasticidad.
El secreto para evitar que las preparaciones que llevan queso no se separen o endurezcan, es cocer el queso a baja temperatura y durante poco tiempo.
Sabías que, los quesos que son altos en grasa, los quesos suaves y los quesos húmedos son los más adecuados para derretir.
Al hacer fondue, agregarle alcohol como el vino blanco, disminuye su punto de ebullición y previene que la proteína del queso se corte.
Recuerda dejar reposar la carne, de 5 a 10 minutos, antes de rebanarla, esto evitará que se escapen los jugos internos.
Al rebanar las carnes, hazlo siempre en sentido contrario a la fibra, de esta manera el corte te quedará aún más tierno.
Mito: El Ganado que solo se alimenta de pasto es más saludable y mejor para el medio ambiente que el que se alimenta de granos. Realidad: Toda la carne de res es una excelente fuente de zinc, hierro, proteína y vitamina B. No existe diferencia en los niveles de Omega3 entre los dos tipos de res.
Mito: El Ganado que solo se alimenta de pasto es mejor para el medio ambiente que el que se alimenta de granos. Realidad: El ganado que solo se alimenta de pasto produce mayores emisiones de gases por libra, porque le toma más tiempo ganar el peso necesario que requiere la industria.
Sazonar la carne de res antes de cocer no afecta su jugosidad. Al sazonarla antes los jugos absorben la sal y cada porción tiene mejor sabor.
La temperatura interna de tu bistec seguirá aumentando de 5 a 10 grados luego de que la retires del fuego. Para evitar que se sobre cocine, retira la carne del fuego cuando le falten unos cuantos grados para llegar a la temperatura final deseada: Media 145°F, tres cuartos 150°F, Bien cocida 160°F
El líquido rojo que vemos en la carne de res no es sangre, es una proteína, llamada mioglobina, que se encuentra en el tejido muscular. Al cocinar la carne, esta proteína se oscurece, por lo que cuanto más cocida esté la carne, más gris se verá.
Al cocer la carne de res, no le des muchas vueltas ni lo perfores con el tenedor. Lo ideal dejarla sellar de cada lado de 3 a 4 minutos antes de voltearla.
Evita presionar las hamburguesas con la espátula, perderá sus jugos y se resecará.
La carne de res es fundamental en nuestra dieta, ya que se trata de un alimento necesario para la adquisición de proteínas diarias.  Es una fuente de hierro y vitamina B12 que contiene aminoácidos esenciales y aproximadamente 60% de agua. 
El marmoleo son las vetas de grasa entreveradas en la carne de res y es el principal elemento que contribuye con su jugosidad, sabor y suavidad.
De acuerdo al marmoleo, la carne de res americana se clasifica en carne USDA Prime, Choice o Select.
Las hamburguesas y carne molida Certified Angus Beef® no contienen carne de cachete ni vísceras. Vienen molidas y preparadas desde la fábrica, asegurando su inocuidad.
Añade un toque diferente a tus platos, agregando carne molida Certified Angus Beef® y cocida sobre tus platos favoritos como pizza, arroz o ensaladas.
La carne de res Certified Angus Beef® mantiene su jugosidad aun cuando es preparada bien cocida.
Certified Angus Beef® es la única marca de carne de res propiedad de los ganaderos de la organización sin fines de lucro, American Angus Association®.
Angus se refiere a una raza de ganado conocida por producir carne de res con sabor superior, pero solo es el punto de partida, los 10 rigurosos estándares que la marca Certified Angus Beef® debe cumplir, la diferencia de otras marcas Angus, ofreciendo un producto superior y consistente.
Solo 3 de cada 10 animales Angus cumplen con los rigurosos estándares de la marca Certified Angus Beef®
Certified Angus Beef® es la primera marca de res premium en el mundo.
Los estándares de la marca de carne de res Certified Angus Beef® reducen la posibilidad de obtener un corte duro en casi un 300% en comparación con la carne USDA Choice.
El salmón es un alimento muy nutritivo, al incluirlo en nuestra dieta colaboramos con nuestro sistema cardiovascular. Además de contener ácidos grasos como el omega 3 y omega 6, contienen vitamina D y B, selenio y potasio.
El salmón es bueno para el corazón porque ayuda a regular la presión arterial.
Los camarones tienen muy pocas calorías. Un camarón de tamaño mediano tiene solo 7 calorías, lo que significa que, si te comes una docena, estarás comiendo apenas 85 calorías.
Los camarones se componen principalmente de agua y proteína. No importa como lo consumas, ya sea asados, horneados o en coctel, obtendrás mucha proteína y pocas grasas y carbohidratos. Ideal para una dieta saludable.
Los camarones son una fuente de nutrientes como selenio, vitamina B12, fósforo, cobre y yodo, además de antioxidantes que nos ayudan a luchar contra enfermedades.
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El pollo siempre debe quedar bien cocido, a una temperatura interna de 165°F. No es necesario lavar el pollo antes de cocerlo.





El pollo combina muy bien con cítricos, prepáralo con limón, naranja, toronja y otras frutas cítricas para maximizar su sabor.



El lomo de cerdo es tan magro como una pechuga de pollo sin piel. Cuando estés cocinando el cerdo es recomendable utilizar pinzas en lugar de un tenedor, de esta manera evitamos que se escapen los jugos de la carne. La carne de cerdo americano no debe ser cocida en exceso, cocínalo a una temperatura interna de 160°F. La milanesa es un corte fino y tierno de carne de cerdo que se toma a menudo del lomo o pierna. Son perfectas para comidas rápidas o para hacer sándwiches.




La carne de cerdo americano no debe ser cocida en exceso, cocínalo a una temperatura interna de 160°F. La milanesa es un corte fino y tierno de carne de cerdo que se toma a menudo del lomo o pierna. Son perfectas para comidas rápidas o para hacer sándwiches.
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