Porciones 36 palitos

Ingredientes:

• 8 onzas (2 tazas) de queso Mimolette rallado 
• 4 Cucharadas de mantequilla, pomada
• 1 ½ Cucharadita de cebolla molida
• ½ Cucharadita de sal
• ½ Cucharatida de ajo en polvo
• ½ Cucharadita de pimiento molida
• 1 Taza de Harina para todo uso

Procedimiento:

• En un procesador mezclar todos los ingredientes. 
• Amasar hasta incorporar.
• Dividir en dos partes, envolver cada una en un papel film y refrigerar por 1 hora.
• Calentar el horno a 350°F.
• Preparar una bandeja para horno con papel de horno.
• Retirar una masa de la nevera, estirar sobre una mesa enharinada en forma rectangular, aproximadamente 6” x 4” con un grosor de ½”. 
• Con un cuchillo afilado cortar tiras de ½“ de ancho y colocarlas en la bandeja, separadas entre sí.
• Repetir con el resto de la masa.
• Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno
• Dejar refrescar durante 5 minutos, transferir a una rejilla. Dejar enfriar completamente.