Palitos de Queso Mimolette

Porciones 36 palitos

Ingredientes:

  • 8 onzas (2 tazas) de queso Mimolette rallado 
  • 4 Cucharadas de mantequilla, pomada
  • 1 ½ Cucharadita de cebolla molida
  • ½ Cucharadita de sal
  • ½ Cucharatida de ajo en polvo
  • ½ Cucharadita de pimiento molida
  • 1 Taza de Harina para todo uso

Procedimiento:

  • En un procesador mezclar todos los ingredientes. 
  • Amasar hasta incorporar.
  • Dividir en dos partes, envolver cada una en un papel film y refrigerar por 1 hora.
  • Calentar el horno a 350°F.
  • Preparar una bandeja para horno con papel de horno.
  • Retirar una masa de la nevera, estirar sobre una mesa enharinada en forma rectangular, aproximadamente 6” x 4” con un grosor de ½”. 
  • Con un cuchillo afilado cortar tiras de ½“ de ancho y colocarlas en la bandeja, separadas entre sí.
  • Repetir con el resto de la masa.
  • Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno
  • Dejar refrescar durante 5 minutos, transferir a una rejilla. Dejar enfriar completamente.

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