Hamburguesa al Ajo y Romero con Cebolla Caramelizada

4 porciones

Ingredientes:

  • 1 Lb de Carne molida Certified Angus Beef®
  • 4 Pan de hamburguesas Petro Antillana
  • 100g De queso Suizo Mühlenhof en rebanadas
  • 1 Cebolla grande cortada en rodajas delgadas
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 1 Cucharada de vinagre balsámico
  • 3 Cucharadas de vino tinto
  • 2 Dientes de ajo finamente picado
  • 1 Rama de romero fresco finamente picado
  • 1 Cucharada de mostaza Dijon
  • Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento:

  • Cruce las cebollas en el aceite caliente por cuatro minutos y luego agregue la azúcar y el vinagre balsámico, déjalas hasta que comiencen a caramelizarse. Añade el vino y deja cocer a fuego lento hasta que se haya evaporado.
  • Aparte, combina la carne molida, ajo y el romero y sazona. Calienta un molde ligeramente engrasado y coloca sobre la parrilla encima del calor alto. Pon las hamburguesas por tres minutos de cada lado. Agrega el queso y deja que gratine.
  • Sirve sobre cada bollo con una cucharada de mostaza, lechuga, una porción de carne y las de cebollas caramelizadas.

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