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Mousse de Fresa

Porciones 6

  • 1 ½ Taza de Halta dulce 
  • Cucharada de gelatina sin sabor 
  • ¼ Taza de agua a temperatura ambiente. 
  • Libra de fresas 
  • 4 Cucharadas de azúcar 
  • El jugo de 1 Limón 

Espolvorear la gelatina en el agua, mezclar y dejar reposar por 5 minutos. 

Mezclar las fresas con 3 cucharadas de azúcar y dejar descansar por 5 minutos. 

Hacer un puré con las fresas, agregándole el zumo de Limón. 

Batir la Halta Dulce hasta que se formen picos. Reservar. 

Derretir la gelatina, solo hasta volver liquida, cuidar que no hierva. Puedes hacerlo en el microondas. 

Verter la gelatina sobre el puré de fresas y mezclar. 

Mezclar la crema batida sobre el puré mediante movimientos envolventes. Agregar la crema en tres partidas para preservar el aire. 

Dividir la mezcla en los vasos y refrigerar por 4 horas antes de servir. 

Decorar con fresas y más Halta dulce batida. 


Lomo salteado

Porciones 4 personas Ingredientes: 2 Libras de lomo Hormel, cortado en tiritas finas 3 Cebollas medianas, cortadas en tiras 4 Ajíes Morrón, cortados en tiras 

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