Chili Carne Molida Certified Angus Beef

Porciones 12 tazas (de 8 a 12 personas)

Ingredientes:

  • 3 libras de carne molida Certified Angus Beef ® 
  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 Cebolla, picada
  • 3 Dientes de ajo majado
  • ¼ Taza de polvo de chili
  • 2 Jalapeños, desvenados y picados
  • 1 Cucharada de comino molido
  • 1 Cucharada de sal
  • 2 Latas de tomate en cubos
  • 2 Latas de habichuelas rojas, escurrida
  • 1 Lata de tomate triturado 
  • 1 Lata pequeña de pasta de tomate 6oz

Procedimiento:

    • Saltear la cebolla y el ajo con el aceite dentro de una olla de fondo grueso, agregar la carne molida Certified Angus Beef® y cocer hasta que cambie de color, aproximadamente 10 minutos. Escurrir el exceso de grasa si lo desea.
    • Agregar el polvo de chili, comino, jalapeños y sal. Dejar cocer a fuego bajo por 5 minutos, moviendo frecuentemente.
    • Agregar los tomates, habichuela y la pasta de tomate. Llevar a hervor y luego bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento por 1 hora. Mover ocasionalmente para prevenir que se pegue.
    • Servir caliente acompañado de queso mimolette, crema agria y puerro.

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