Porciones 36 palitos
Ingredientes:
- 8 onzas (2 tazas) de queso Mimolette rallado
- 4 Cucharadas de mantequilla, pomada
- 1 ½ Cucharadita de cebolla molida
- ½ Cucharadita de sal
- ½ Cucharatida de ajo en polvo
- ½ Cucharadita de pimiento molida
- 1 Taza de Harina para todo uso
Procedimiento:
- En un procesador mezclar todos los ingredientes.
- Amasar hasta incorporar.
- Dividir en dos partes, envolver cada una en un papel film y refrigerar por 1 hora.
- Calentar el horno a 350°F.
- Preparar una bandeja para horno con papel de horno.
- Retirar una masa de la nevera, estirar sobre una mesa enharinada en forma rectangular, aproximadamente 6” x 4” con un grosor de ½”.
- Con un cuchillo afilado cortar tiras de ½“ de ancho y colocarlas en la bandeja, separadas entre sí.
- Repetir con el resto de la masa.
- Hornear de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno
- Dejar refrescar durante 5 minutos, transferir a una rejilla. Dejar enfriar completamente.