4 porciones

Ingredientes:

• 1 Lb de Carne molida Certified Angus Beef®
• 4 Pan de hamburguesas
• 100g De queso Suizo Mühlenhof en rebanadas
• 1 Cebolla grande cortada en rodajas delgadas
• 1 Cucharada de azúcar
• 1 Cucharada de vinagre balsámico
• 3 Cucharadas de vino tinto
• 2 Dientes de ajo finamente picado
• 1 Rama de romero fresco finamente picado
• 1 Cucharada de mostaza Dijon
• Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento:

• Cruce las cebollas en el aceite caliente por cuatro minutos y luego agregue la azúcar y el vinagre balsámico, déjalas hasta que comiencen a caramelizarse. Añade el vino y deja cocer a fuego lento hasta que se haya evaporado.
• Aparte, combina la carne molida, ajo y el romero y sazona. Calienta un molde ligeramente engrasado y coloca sobre la parrilla encima del calor alto. Pon las hamburguesas por tres minutos de cada lado. Agrega el queso y deja que gratine.
• Sirve sobre cada bollo con una cucharada de mostaza, lechuga, una porción de carne y las de cebollas caramelizadas.