Lomo salteado

Porciones 4 personas

Ingredientes:

  • 2 Libras de lomo Hormel, cortado en tiritas finas
  • 3 Cebollas medianas, cortadas en tiras
  • 4 Ajíes Morrón, cortados en tiras 
  • 1 Cucharada de vinagre
  • 2 Cucharadas de salsa de soya
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cucharadita de Jengibre rallado
  • 1/2 Cucharadita de zumo de limón
  • 2 Cucharadas de puerro picado
  • 1 Cucharadita de azúcar.
  • Aceite suficiente
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Sazonar el cerdo con sal al gusto.
  • En una sartén con un poco de aceite bien caliente, sofríe el lomo de cerdo hasta que quede dorado.
  • Retíralo del sartén y reservar.
  • En el mismo sartén, dora la cebolla y los ajíes.
  • Añade el ajo, 1 cucharada de puerro, salsa de soya, vinagre y azúcar. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos.
  • Agrega la carne y el zumo de limón. Mezcla bien.
  • Rectificar la sal de ser necesario.
  • Adorna con el resto del puerro.

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